Hainaut Développement, la Fédération HoReCa Hainaut et le Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie organisent le premier concours du meilleur cuisinier professionnel de la province du Hainaut. Cette initiative mettra à l’honneur le savoir-faire, la créativité et la maîtrise technique des professionnels de la cuisine actifs en Hainaut.

Ce concours s’adresse exclusivement aux

cuisiniers professionnels exerçant au sein d’un établissement physiquement situé en province du Hainaut.

Six candidats ont été sélectionnés pour participer à la grande finale du Concours du meilleur cuisinier professionnel de la province du Hainaut.

La finale se déroulera le 28 septembre 2026 au Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie.

Les six cuisiniers finalistes disposeront de 4 heures pour réaliser et présenter un menu complet pour 6 convives composé d’une entrée, un plat et un dessert.

L’entrée et le plat devront être dressés sur des assiettes fournies par l’organisation. Pour le dessert, les candidats pourront choisir librement leur assiette.

Deux jurys complémentaires seront présents le jour de la finale:

Le jury Cuisine observera les candidats pendant l’épreuve et évaluera notamment leur technique, leur organisation, le respect des règles d’hygiène et la limitation du gaspillage.

Le jury Table dégustera les réalisations et évaluera notamment les saveurs, les cuissons, la créativité et la présentation des plats.