Description
Des fruits de toutes natures : comprendre la classification des fruits
Ce dépliant pédagogique gratuit, édité par la Province de Hainaut et Hainaut Développement, présente la classification des fruits en botanique. Abondamment illustré de photos et de schémas en coupe, il explique comment se forme un fruit et comment distinguer les grands types de fruits, des plus courants (pomme, cerise, tomate, fraise) aux plus étonnants (figue, ananas, mûre).
Qu’est-ce qu’un fruit ?
Le fruit correspond à la transformation de l’ovaire de la fleur après la fécondation des ovules. Sa paroi, le péricarpe, peut être sec ou charnu à maturité. C’est ce critère qui organise la classification présentée dans le dépliant.
Les fruits secs
- Fruits secs indéhiscents, qui ne s’ouvrent pas : les akènes et leurs variantes (diakènes de l’érable, akènes ailés de l’orme, du bouleau, du charme…).
- Fruits secs déhiscents, qui s’ouvrent pour libérer les graines : capsules (coquelicot), siliques (chou, colza), gousses et follicules.
Les fruits charnus : baies et drupes
- Les baies, dont les graines sont libres (pépins) : tomate, raisin, groseille, kiwi.
- Les drupes, dont la graine est enfermée dans un noyau : abricot, cerise, prune, pêche.
Fruits multiples, composés et complexes
- Fruits multiples, issus d’une fleur à plusieurs carpelles libres : polydrupes (framboisier, ronce) et polyakènes (renoncule, fraise).
- Fruits composés ou infrutescences, issus de toute une inflorescence : figue (sycone), ananas, mûre blanche.
- Fruits complexes ou pseudo-fruits, auxquels participent d’autres tissus que l’ovaire : pomme, poire, coing et nèfle (piridions), kaki, banane, melon, châtaigne.
Un support pour l’enseignement et la découverte de la nature
Grâce à ses illustrations et à son vocabulaire botanique expliqué pas à pas (péricarpe, carpelle, placentation, déhiscence…), ce dépliant convient aux enseignants, aux élèves, aux guides nature et à toute personne curieuse de botanique.
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