Concours des produits laitiers fermiers de la Province de Hainaut: première édition
Le mardi 14 avril 2026, la Province de Hainaut organise la première édition du concours des produits laitiers fermiers via ses institutions: Hainaut Développement et le Pôle fromager de la Ferme expérimentale et pédagogique du CARAH. L’événement se tiendra au Relais de la Haute Sambre, une entreprise de travail adapté provinciale à Lobbes, et rassemblera des producteurs issus de toute la province du Hainaut. Les résultats du concours seront annoncés le jour même à 15h30.
Pour cette première édition, 32 fermes hainuyères participent à cette initiative qui vise à valoriser le savoir-faire local et la qualité des produits laitiers fermiers.
Un concours pour valoriser les producteurs laitiers du Hainaut
Ce concours a pour objectif de mettre en lumière le travail des producteurs engagés dans la transformation laitière à la ferme.
Il constitue une opportunité concrète pour:
- présenter leurs produits à un jury de professionnels,
- renforcer leur visibilité auprès du grand public,
- promouvoir une production locale ancrée dans le territoire hainuyer.
Trois catégories représentatives de la production fermière
Le concours met à l’honneur trois produits de la transformation laitière fermière, sélectionnés pour leur technicité et leur popularité:
- Glace fermière à la vanille – Élaborée à partir de lait entier de vache.
- Yaourt fermier à la fraise – Produit à base de lait entier de vache –
- Fromage frais nature – Issu de lait de chèvre / de brebis.
Ces catégories permettent d’évaluer à la fois la maîtrise technique, la qualité gustative et l’authenticité des produits.
Conditions de participation pour les producteurs du Hainaut
Le concours s’adresse aux producteurs fermiers actifs en province du Hainaut impliqués dans la transformation laitière.
Pour participer, les producteurs doivent:
- produire leur propre lait sur l’exploitation ou s’approvisionner exclusivement auprès d’une ferme située en province du Hainaut,
- transformer des produits à base de lait entier (vache, chèvre ou brebis),
- respecter des pratiques de production artisanales.
Un jury de professionnels
Les produits seront dégustés à l’aveugle par un jury composé de professionnels. Leur sélection repose sur des critères précis garantissant une évaluation rigoureuse et homogène.
Les participants au concours
Catégorie Glace fermière – Goût vanille
Ferme Carrette | La Baratte d’Hélène
Les Fraises D’Ormeignies | Ferme Vanhee
Catégorie Yaourt fermier – Goût fraise
Catégorie Fromage frais nature
Chèvrerie de la Croix de la Grise
Une initiative en faveur du circuit court et du terroir hainuyer
Au-delà de la compétition, ce concours des produits laitiers fermiers s’inscrit dans une dynamique de valorisation du circuit court et de l’agriculture locale en province du Hainaut. Il contribue à renforcer la visibilité des producteurs, à encourager la qualité des productions et à rapprocher les consommateurs des acteurs du territoire. Les résultats, attendus à 15h30 au Relais de la Haute Sambre, viendront récompenser l’engagement et le savoir-faire des producteurs hainuyers.
