Bon, sur le plan strictement économique, le vin wallon reste un produit de niche. Sur les quelque 300 millions de bouteilles consommées chaque année en Belgique, la Wallonie pèse moins d’un million… Mais la tendance est clairement positive. Tant le nombre de vignerons que l’espace occupé par de la vigne sont en croissance. Les dernières statistiques, relayées hier par Belga, font état d’une nonantaine de vignerons (essentiellement présents dans le Namurois, le Hainaut et la région de Liège), pour une surface totale d’environ 150 hectares. « Cela reste un se…